Polpette con cipollotto

Polpette con cipollotto

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Ingredienti

Modifica le persone:
500 gr Trita scelta di manzo
1 uova
2 cipollotto
q.b. Sale dell'Himalaya
100 gr Cocco rapè
1 cucchiaio Ghee

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Un secondo veloce

Caratteristiche:
  • Senza Cereali
  • Senza Frutta Secca
  • Senza Glutine
  • Senza Lattosio
  • Senza Zucchero
Cucina:

Ingredienti

Descrizione

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Queste polpettine sono davvero veloci e super gustose. Il cipollotto conferisce un aroma intenso ma allo stesso tempo le lascia comunque leggere e super digeribili!

Io ho deciso di tuffarle nel cocco rapè per poi passarle in padella con un cucchiaio di ghee e di accompagnarle con degli spinacini ripassati in padella e una spolverata di pinoli.

Sono un pranzetto veloce e squisito, ma potrete anche decidere di prepararne in abbondanza e poi congelarle. Se desiderate prepararne un bel po’ per poi averle pronte all’occasione vi consiglio di congelarle su di un vassoio lasciandole separate, tenerle in freezer almeno 1 h e poi trasferirle in un sacchettino con la zip in modo che non si attacchino fra di loro e possiate prelevarne il numero che vi serve ogni volta.

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Passaggi

1
Fatto

Lavare ed asciugare i cipollotti, tritarli finemente.

2
Fatto

Mettere la carne trita in una ciotola capiente, aggiungere il cipollotto, il sale, l'uovo e amalgamare con le mani formando un composto omogeneo.

3
Fatto

Formare delle palline della dimensione delle palline da ping pong e rotolarle nel cocco rapè.

4
Fatto

Scaldare una padella larga e sciogliere il ghee.

5
Fatto

Adagiare le palline nella padella e far cuocere fino a far dorare le polpettine. Prelevarle con una schiumarola e adagiarle su un foglio di carta da cucina per qualche minuto.

6
Fatto

Servire con contorno a piacere e una manciata di pinoli tostati

Chiara

Chiara

Ho 30 anni e sono mamma di una bimba di 3 anni, mi piace cucinare e preparare dolci per la mia famiglia. L’alimentazione Paleo mi ha permesso di perdere molti kg che mi trascinavo dalla gravidanza e di vivere una vita più sana con gusto! Nella vita sono una Web Designer ma adoro cucinare!

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