Raindrop Cake Paleo

Raindrop Cake Paleo

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Ingredienti

Modifica le persone:
1 tazza Acqua
1 cucchiaino Agar Agar
1 cucchiaio Miele

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Una lacrima d'unicorno!

Caratteristiche:
  • Senza Cereali
  • Senza Frutta Secca
  • Senza Glutine
  • Senza Lattosio
  • Senza Uova
  • Senza Zucchero

Ingredienti

Descrizione

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Potrebbe sembrare una grande goccia d’acqua, ma in realtà si tratta di una torta. Si chiama Mizu Shingen Mochi, in inglese “Raindrop cake” e arriva da New York. Il suo creatore, Darren Wong, assicura che si tratta di un piatto oltre che bello e buono, anche a basso contenuto calorico. Il piatto è a base di agar, un polisaccaride usato come gelificante naturale ricavato da alghe rosse. La sua preparazione è semplice ma non sempre è facile realizzare la consistenza esatta.

Passaggi

1
Fatto

Versate l’acqua in un pentolino e scioglieteci l’Agar Agar. Portate a ebollizione continuando a mescolare per circa 2 minuti

2
Fatto

Abbassate la fiamma, aggiungete 1 cucchiaio di miele d’acacia e mescolate finché il miele non sarà amalgamato. Versate il composto in una scodellina semisferica

3
Fatto

Lasciate raffreddare in frigorifero per circa 2 ore. Capovolgete la scodellina su un piatto (facendo attenzione a non romperla) e decorate a vostro piacimento (io ci ho messo del cacao amaro, del cioccolato fondente sbriciolato e delle scagliate di mandorle)

Veronica

Veronica

Ho 25 anni, adoro i dolci, correre all’aria aperta e viaggiare. Grazie allo stile di vita della Paleo dieta ho iniziato a coltivare la passione per la cucina, a sperimentare l’uso di cibi meno consueti e soprattutto…. ho imparato a cucinare!

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